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1/2 Chef de Partie Gastronomique et Bistrot (H/F)

Les Experts de l'Emploi·Avignon (Provence-Alpes-Côte d'Azur)Sur siteCDI

30 000 € – 35 000 € / an

Résumé Vox

Rôle principal: Assister le chef de partie dans la réalisation des préparations et assurer la mise en place du service.
Compétences clés: Maîtrise des techniques de base et intermédiaires, respect des fiches techniques, et application des normes d'hygiène.
Conditions de travail: Postes en CDD ou CDI, avec horaires selon les jours de gastro et bistrot, 3 jours de repos.
Qualités requises: Organisation, polyvalence, réactivité, et esprit d'initiative pour assurer un service de qualité.
Responsabilités additionnelles: Former et encadrer les commis en l'absence du chef de partie.

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Description du poste

2 postes distincts sont à prendre RAPIDEMENT en CDD et/ou CDI. Vos missions seront : Seconder le chef de partie dans la réalisation des préparations Assurer la mise en place et le bon déroulement du service Veiller à la qualité des plats envoyés Respecter les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Former et encadrer les commis en l'absence du chef de partie Techniques Bonne maîtrise des techniques de base et intermédiaires Réalisation autonome des préparations courantes Respect des fiches techniques Application des normes d'hygiène Comportementales Sens de l'organisation Polyvalence Réactivité pendant le service Esprit d'initiative Gastro : jeudi ? dimanche Bistrot : lundi ? jeudi 3 jours de repos