Adjoint Responsable Poissonnerie H/F (H/F)

Dans le cadre du développement de notre magasin, nous recherchons un(e) Adjoint(e) Responsable Poissonnerie afin d'accompagner le Responsable Poissonnerie dans la gestion du rayon et de contribuer à sa performance au quotidien. Rattaché(e) au Responsable Poissonnerie, vous participez activement à l'organisation du secteur, à l'encadrement de l'équipe et à la qualité de l'offre proposée aux clients. Vos missions Gestion du rayon Participer à la gestion quotidienne du rayon poissonnerie Veiller à la qualité, à la fraîcheur et à la traçabilité des produits Participer aux commandes, aux approvisionnements et à la gestion des stocks Garantir une présentation attractive du rayon et la disponibilité permanente des produits Contribuer à l'atteinte des objectifs de chiffre d'affaires, de marge et de rentabilité Préparation & expertise métier Réaliser les opérations de préparation des produits de la mer (écaillage, vidage, filetage, découpe et conditionnement) Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la chaîne du froid Participer à l'optimisation des rendements et à la réduction des pertes Veiller à la qualité et à la fraîcheur des produits proposés à la clientèle Management & coordination Accompagner le Responsable Poissonnerie dans l'animation et l'encadrement de l'équipe Organiser le travail quotidien et répartir les missions Assurer le remplacement du Responsable Poissonnerie en son absence Participer au recrutement, à l'intégration et à la formation des collaborateurs Développer les compétences et la cohésion de l'équipe Commerce & relation client Accueillir, conseiller et servir la clientèle Valoriser les produits de la mer et partager votre expertise métier Garantir une qualité de service irréprochable et fidéliser la clientèle Participer activement au développement commercial du rayon Profil recherché Vous disposez d'une expérience significative en poissonnerie, idéalement en grande distribution ou en métiers de bouche Vous maîtrisez les techniques de préparation, de filetage et de transformation des produits de la mer Vous avez une première expérience réussie en encadrement d'équipe ou souhaitez évoluer vers un poste à responsabilités Vous êtes reconnu(e) pour votre rigueur, votre sens de l'organisation et votre esprit d'équipe Leadership, autonomie, réactivité et sens du commerce sont indispensables pour réussir sur ce poste Votre expertise métier et votre implication seront des atouts essentiels pour accompagner le développement du rayon