Agent / Agente de restauration collective

Au sein de la cuisine de la Résidence Autonomie de Lillers et sous l'autorité de la Directrice, vous participez à la préparation et à la production des repas destinés aux résidents, dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. Missions - Préparer et confectionner les repas selon les menus établis. - Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires. - Assurer la remise en température, le dressage et le service des repas si nécessaire. - Veiller à la qualité des préparations et au respect des régimes alimentaires lorsque cela est demandé. - Réaliser le nettoyage et la désinfection des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. - Participer à la gestion des stocks et signaler les besoins en approvisionnement. - Appliquer les procédures du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et les règles HACCP. - Participer au bon fonctionnement du service de restauration. Profil recherché - Expérience en restauration collective ou traditionnelle appréciée. - Connaissance du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et des règles HACCP. - Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. - Aptitude au travail en équipe. - Respect des règles de déontologie de la fonction publique territoriale (neutralité, discrétion professionnelle, probité et continuité du service public). - Horaires : 8 h 00 - 15 h 00. - Travail du lundi au dimanche selon planning. - Un week-end travaillé sur deux.