Agent de production F/H

Préparation des produits : Préparer les saumures et marinades selon les recettes établies Gérer le stock des ingrédients : propreté, rangement, traçabilité Peser les ingrédients avec précision Charger les barattes et respecter les paramètres de barattage Contrôler la conformité produit à chaque étape du process Conditionnement en thermo-formeuse : Placer les produits barattés dans les alvéoles Régler les doses de sauce et suivre l'ordonnancement (risques allergènes) Vérifier poids, qualité des soudures et conformité produit Nettoyer la thermo-formeuse selon les protocoles Charger les chariots de cuisson Cuisson sous vide & refroidissement : Lancer les cycles de cuisson et refroidissement rapide Suivre le bon déroulement des cuissons et effectuer les contrôles de température Expérience en agroalimentaire exigée Vous êtes rigoureux(se), organisé(e), respectueux(se) des règles d'hygiène et de qualité Vous aimez le travail en équipe et avez le sens du détail