Agent polyvalent ALSH (H/F)

Nous recherchons un agent polyvalent (H/F) pour l'ALSH de Villefranche du Périgord Les P'tits Loups du 24 juillet au 21 août inclus. Les missions principales sont : Elaboration des repas pour environ 25 personnes (enfants et adultes) Nettoyage de la cuisine + vaisselle et rangement Entretien de la maison de la châtaigne (1 fois par semaine) Entretien du bureau de VDP (1 fois par semaine) Missions générales du poste : Effectuer les travaux de nettoyage, d'entretien et de remise en ordre des surfaces et locaux du patrimoine de la collectivité et de leurs abords. Assurer l'entretien courant des matériels et machines utilisés Réaliser, valoriser et distribuer des préparations culinaires. Gérer les approvisionnements et stockages des produits et denrées. Organiser le travail et la production au sein de la cuisine dans le respect des règles en vigueur Activités principales du poste : Passer les commandes et gérer les stocks pour la confection des repas Assurer la préparation du repas en conformité avec les règles d'hygiène et les procédures HACCP : vérification des livraisons et des températures, préparation de menus équilibrés, découpage du pain. Mettre en œuvre les techniques de préparation dans le respect des règles d'hygiène (relevé des températures, prélèvement d'échantillons.) Nettoyer et installer les tables, chaises, mettre le couvert en fonction de nombre d'enfants Participer au débarrassage et au nettoyage des tables Assurer la vaisselle, le rangement et le ménage de la cuisine et de la salle de restauration en conformité les règles d'hygiène et les procédures HACCP quotidiennement Entretenir et nettoyer le matériel de cantine (four, évier, réfrigérateur, meubles en inox, micro-ondes, chariots roulants, poubelle.) quotidiennement Assurer le rangement et la propreté constante des locaux (aspirateur, serpillère, désinfection), du mobilier et du matériel utilisé Vider les poubelles quotidiennement Garantir la propreté des sanitaires Assurer le réapprovisionnement quotidien des locaux en produits d'hygiène (Papiers, savons .) Assurer la gestion des stocks de produits d'entretien Lieu de travail : bâtiment de l'école de Villefranche du Périgord