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AGENT POLYVALENT RESTAURATION

Ministère des Armées·Saint-Médard-en-Jalles (Nouvelle-Aquitaine)Sur siteCDI

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités principales: Effectuer déconditionnement alimentaire, préparation, mise en place, distribution des denrées, entretien des locaux selon HACCP, et service de la plonge.
Exigences clés: Expérience en cuisine collective indispensable, travail en équipe, organisation, adaptabilité, respect des règles d'hygiène et sécurité alimentaire.
Conditions et contrat: Contrat de 3 ans, respecter la réglementation sur la tenue professionnelle, travailler en équipe, satisfaire la demande des soutenus.
Conditions de travail: Tâches ponctuelles de plonge, travail en restauration collective, horaires non précisés.

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Description du poste

Les activités principales liées au poste : -Effectuer les tâches de déconditionnement alimentaire -Effectuer les tâches de préparation et mise en place des denrées alimentaires froides et/ou chaudes « hors d'œuvre » -Assurer la distribution des denrées alimentaires au service des repas au self -Appliquer les procédures en matière d'hygiène et sécurité alimentaire (plat témoin, maîtrise des températures, plan de nettoyage, traçabilité) -Effectuer l'entretien des locaux et des matériels de restauration conformément à la méthode HACCP -Assurer ponctuellement le service de la plonge vaisselle Respecter la réglementation relative au port de la tenue professionnelle Les activités annexes liées au poste : -Assurer ponctuellement le service de la plonge batterie. Expérience en cuisine collective indispensable. Il faudra travailler en équipe, être organisé, adaptable et surtout satisfaire la demande des soutenus. Contrat de 3 ans.