Alternance - Assistant Manager en Restauration Rapide H/F

Les missions du poste Groupe Alternance Tours, l'école supérieure de l'alternance, fait partie d'un réseau national de +70 campus en France. Du Bac au Bac +5, le campus de Tours accompagne les étudiants pour évoluer grâce à l'alternance, en proposant des formations diplômantes et certifiantes tout en favorisant l'expérience professionnelle, au plus près des entreprises du territoire. Nous offrons à nos étudiants en alternance des opportunités professionnelles grâce à l'accès à notre réseau d'entreprises partenaires du département d'Indre-et-Loire. Groupe Alternance - Tours, L'école supérieure de l'Alternance, recherche pour le compte de son entreprise partenaire, un Assistant manager H/F pour effectuer un BTS MCO (Management Commercial Opérationnel) en alternance. Lieu du poste : Tours (37). Type d'emploi : En plein temps, CDD en alternance. Sur 24 mois. Disponibilité : Rentrée 2026 Missions : Gestion opérationnelle & expérience terrain - Participer à l'accueil, au conseil et à la fidélisation des clients - Réaliser les opérations d'encaissement - Participer à la préparation des produits dans le respect des standards de qualité et d'hygiène - Contribuer aux ouvertures et fermetures du restaurant - Participer à la réception, au contrôle et au rangement des marchandises Gestion commerciale & performance - Participer au suivi des indicateurs commerciaux (chiffre d'affaires, ventes, panier moyen...) - Contribuer à l'analyse des performances du point de vente - Participer à la mise en avant des produits et aux animations commerciales - Veiller à la qualité de l'expérience client Management & animation d'équipe - Participer à l'encadrement et à l'accompagnement des équipes - Contribuer à la répartition des tâches et à l'organisation du service - Participer à l'intégration des nouveaux collaborateurs - Maintenir une dynamique d'équipe positive et efficace Merchandising & qualité - Participer à la mise en place des supports de communication et de merchandising - Veiller à la bonne tenue du restaurant et des espaces de vente - Garantir le respect des normes d'hygiène, de sécurité et de qualité Le profil recherché Vous êtes dynamique, organisé(e), réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.Vous avez le sens du service client et souhaitez évoluer vers des responsabilités managériales. Bienvenue chez Groupe Alternance Tours Groupe Alternance Tours, l'école supérieure de l'alternance, fait partie d'un réseau national de +70 campus en France. 🚀 Du Bac au Bac +5, le campus de Tours accompagne les étudiants pour évoluer grâce à l'alternance, en proposant des formations diplômantes et certifiantes tout en favorisant l'expérience professionnelle, au plus près des entreprises du territoire. Nous offrons à nos étudiants en alternance des opportunités professionnelles grâce à l'accès à notre réseau d'entreprises partenaires du département d'Indre-et-Loire. Mais aussi... Inscription gratuite et aucun frais de dossier !Rythme d'alternance : 1 journée de cours par semaine et 1 semaine par mois.Conditions d'admission : être titulaire d'un diplôme de niveau Bac.Lieu de formation : GROUPE ALTERNANCE Tours, situé au 104 Av. André Maginot, 37100 Tours.N'attendez plus pour postuler à cette offre !