Alternance BOULANGERIE - H/F

Sous la responsabilité de ton maître d'apprentissage , tu apprendras le métier de A à Z en participant activement à la vie du fournil : • La préparation : Sélectionner les ingrédients, peser et doser avec précision. • Le pétrissage et la fermentation : Maîtriser le travail de la pâte et surveiller la pousse. • Le façonnage : Donner vie aux baguettes, pains spéciaux, et viennoiseries (tourage, roulage). • La cuisson : Gérer les fours (température, buée) pour obtenir une croûte dorée et croustillante. • L'hygiène : Assurer le nettoyage et le rangement du fournil pour travailler dans un environnement impeccable. Nous sommes là pour t'apprendre ! En revanche, nous recherchons une personnalité : • Passionnée et curieuse : Tu as envie de comprendre la "magie" de la fermentation et de progresser chaque jour. • Matinale et dynamique : Le monde appartient à ceux qui se lèvent tôt (le travail commence de bonne heure, il faut aimer ce rythme !). • Rigoureuse : La boulangerie est une science exacte, la précision est de mise. • Esprit d'équipe : On travaille dans la bonne humeur, l'entraide est essentielle chez