Alternant - Assistant Manager en Restauration H/F

Les missions du poste Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission. Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE. Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge]. Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli. À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise. Nos formations en alternance couvrent les domaines du : - Commerce et management - Marketing et communication - Ressources humaines - Finance et gestion de patrimoine - Retail - Fonction commerciale Ancrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus... Croyez en vos projets, nous croyons en vous ! En partenariat avec ECOFAC, une entreprise spécialisée dans la restauration recherche son futur assistant manager. La formation s'effectue dans le cadre d'un bachelor en contrat d'apprentissage/en alternance, pour la rentrée de septembre 2026. Rattaché.e au poste du responsable direct, vos missions principales sont les suivantes : - Participer à la gestion quotidienne du restaurant en aidant à l'organisation des équipes et des tâches. - Accueillir et conseiller les clients pour garantir leur satisfaction. - Assister le manager dans la gestion des plannings et des ressources humaines. - Contribuer à la mise en place et à la présentation des plats et des buffets. - Participer à la gestion des stocks et des commandes de produits alimentaires. - Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Aider à la formation et à l'intégration des nouveaux employés. - Analyser les retours clients et proposer des améliorations au service. - Participer à l'organisation d'événements ou d'animations au sein du restaurant. - Collaborer à la mise en oeuvre de la stratégie commerciale et des promotions. Le profil recherché Nous recherchons un(e) alternant(e) en management, en formation Bac +3. Vous avez des connaissances en gestion d'équipe, organisation de projets et pilotage opérationnel. Autonome, rigoureux(se) et doté(e) d'un bon leadership naturel, vous savez communiquer efficacement et fédérer autour d'objectifs communs. Curieux(se) et motivé(e), vous souhaitez développer vos compétences managériales au sein d'une équipe dynamique. Rencontrons-nous et construisons ensemble votre projet professionnel. - Dynamique et motivé(e)- Sens du commerce et du contact client- Esprit d'équipe et collaboration- Rigueur, organisation et ponctualité- Force de proposition et autonomie- Polyvalence et goût d'apprendre- Bonne présentation et implication Bienvenue chez Groupe Ecofac Choisir l'alternance au sein du Groupe Ecofac, c'est choisir une école qui place l'employabilité au coeur de sa mission. Depuis plus de 35 ans, Ecofac, école de commerce et de management implantée au Mans, à Rennes, Laval, Nantes, Angers et Caen, accompagne chaque apprenant dans l'apprentissage d'un métier, le développement de compétences concrètes et l'obtention d'un titre ou d'un diplôme reconnu : CAP, Bac Pro, BTS, BACHELOR et MASTERE.Des formations en alternance rémunérée [aucun frais de formation à votre charge].Notre ambition : faire de chaque alternant un professionnel accompli.À taille humaine, nos campus favorisent la proximité, l'échange et le confort de travail pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise, aux côtés de formateurs professionnels, experts dans leur domaine pour apprendre efficacement et évoluer avec les codes de l'entreprise.Nos formations en alternance couvrent les domaines du :- Commerce et management- Marketing et communication- Ressources humaines- Finance et gestion de patrimoine- Retail- Fonction commercialeAncrés au coeur des bassins économiques, nos campus offrent un cadre de vie stimulant, proche des entreprises et des commodités. Et parce qu'une vie étudiante épanouie renforce la réussite, nos campus Ecofac animent l'année avec des événements fédérateurs : journées d'intégration, animations de campus...Croyez en vos projets, nous croyons en vous !