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Offre vérifiée hier

Apprenti/e pâtissier (H/F)

CFA LES ARCS·RamatuelleCDD - 24 MoisStage
0 € – 100 €estimé
Résumé Vox
  • Rôle et missions: Production de petits fours, gâteaux de voyage, entremets, et petits gâteaux, avec gestion des stocks, organisation du poste, et application des règles d'hygiène.
  • Compétences clés: Elaboration de crèmes, préparation, cuisson, finition, décoration, et valorisation de pâtisseries, avec évaluation de la production et mesure des coûts.
  • Conditions et formation: Apprentissage en alternance avec rythme d'une semaine de formation et deux semaines en entreprise, rémunérée selon l'âge, pour un contrat d'apprentissage en CAP pâtissier.
  • Critères d'âge: Entre 15 et 29 ans, avec exceptions possibles pour certains profils, notamment les jeunes en création ou reprise d'entreprise, sportifs de haut niveau, ou dérogations.
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Description du poste

APPRENTISSAGE / CMA Les Arcs CMA Formation Les Arcs recherche un/une apprenti/e en CAP pâtissier en 2 ans. Rythme d'alternance : 1 semaine de formation / 2 semaines d'entreprise Salaire : entre 27% et 100% du smic en fonction de l'âge Âge : Entre 15 ans et 29 ans sauf dérogation (14 ans (3ème) allant sur les 15 ans avant le 31/12, RQTH, sportif de haut niveau et personne en création ou reprise d'entreprise) Missions: Production de petits fours et gâteaux de voyage - Gérer la réception des produits - Effectuer le suivi des produits stocks - Organiser son poste de travail - Appliquer les règles d'hygiène - Élaborer des crèmes selon leur technique de fabrication - Assurer la préparation la cuisson et la finition de pâtisseries: à base de pâtes, petits fours secs et moelleux, meringues - Évaluer sa production Production d'entremets et petits gâteaux - Organiser la production - Préparer des éléments de garniture - Préparer les fonds d'un entremet et/ou de petits gâteaux - Monter, garnir et glacer un entremets et/ou des petits gâteaux - Décorer un entremet et/ou des petits gâteaux - Valoriser la pâtisserie élaborée - Mesurer le coût des produits fabriqués

Panneau de transparence

Source originale
francetravail.fr
Publiée
07 juil. 2026 · date réelle
Dernière vérification
hier
Score de qualité
35/100
Salaire indiqué0
Entreprise identifiée0
applyUrl0
postedAt15
Description complète20

Source : France Travail — API Offres d'emploi (francetravail.fr)

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