Assistant - Assistante de Direction en Hôtellerie-Restauration H/F

Les missions du poste Côté Ouest est un restaurant indépendant situé à Saint-Médard-en-Jalles, près de Bordeaux. Notre établissement accueille une clientèle variée dans un cadre convivial, en mettant l'accent sur la qualité de l'accueil, du service et des produits proposés. Entreprise à taille humaine, nous recherchons des collaborateurs impliqués, curieux et souhaitant découvrir l'ensemble du fonctionnement d'une PME. L'alternant(e) sera amené(e) à participer à des missions variées de gestion administrative, ressources humaines, suivi des fournisseurs, organisation interne et pilotage de l'activité, avec un accompagnement direct par la direction. L'Adjoint de direction en hôtellerie-restauration joue un rôle clé dans la gestion quotidienne et le bon fonctionnement des établissements hôteliers et de restauration. Assiste le directeur dans la gestion opérationnelle de l'établissement hôtelier et/ou de restauration Supervise les activités quotidiennes de l'hôtel et/ou du restaurant, garantissant un service de qualité Coordonne et planifie les événements et les séminaires, en assurant le respect des standards de l'établissement Gère les réservations, l'accueil des clients et le suivi de leur satisfaction Participe à la gestion des ressources humaines, incluant le recrutement, la formation et l'évaluation du personnel Contribue à l'élaboration des stratégies commerciales et marketing pour promouvoir l'établissement Le profil recherché Cet emploi est accessible avec un diplôme de niveau Bac +2 à Bac +5 en hôtellerie et restauration, restauration collective. La maîtrise de l'outil informatique (logiciel de gestion de stock, logiciels bureautiques) est requise. Bienvenue chez Hippomedard Côté Ouest est un restaurant indépendant situé à Saint-Médard-en-Jalles, près de Bordeaux. Notre établissement accueille une clientèle variée dans un cadre convivial, en mettant l'accent sur la qualité de l'accueil, du service et des produits proposés.Entreprise à taille humaine, nous recherchons des collaborateurs impliqués, curieux et souhaitant découvrir l'ensemble du fonctionnement d'une PME. L'alternant(e) sera amené(e) à participer à des missions variées de gestion administrative, ressources humaines, suivi des fournisseurs, organisation interne et pilotage de l'activité, avec un accompagnement direct par la direction.