Assistant cuisinier Traiteur (H/F)

Tout&Bon est le traiteur partenaire de tous les instants gourmands en entreprise : réunion de travail matinale, déjeuner d'affaires, déplacement professionnel, cocktail d'entreprise. http://www.toutetbon.fr/ Pour faire suite à notre hausse d'activité, nous recherchons : Un(e) assistant(e) cuisinier - Traiteur, qui sera le bras droit de notre cuisinier. Journées en continu ; horaires à déterminer et amenés à varier en fonction des besoins de l'activité (exemple de plage horaire : début de journée entre 5h et 6h et fin de journée entre 13h20 et 15h20). Contrat : CDI à partir du 24/08/2026. Temps plein avec annualisation du temps de travail. Missions principales : Mettre en route & participer à la production alimentaire : Réalisation des préparations (cuissons, découpes, mélanges) ; Réalisation des recettes, et assemblage des produits en respectant les fiches techniques, et process internes de l'entreprise... Coopération & cohésion d'équipe : respect des consignes et retransmission aux différents membres de l'équipe... Assurer un suici logistique & matériel : gestion des stocks, inventaires, controles des livraisons fournisseurs... Participer à l'amélioration continue : savoir rendre compte à sa hiérarchie, représenter image de marque... Respecter les règles QHSSA, règles d'hygiène et de sécurité alimentaire & les faire respecter aux membres de l'équipe : propreté des zones de travail, respect des DLC, des règles HACCP, entretien des locaux et équipements... Profil du candidat : Profil type commis de cuisine, autonome, organisé, rigoureux et dynamique. Nous recherchons avant tout une personne motivée, appliquée, et qui souhaite participer au développement d'une structure en plein développement. Compétences techniques souhaitées : - Maîtriser la chaîne du froid, le conditionnement des aliments, les procédures de décongélation, - Maîtriser les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire + HACCP, - Appréhender l'apprentissage des fiches techniques de préparations culinaires, - Maîtriser l'utilisation des matériels et équipements de cuisine mis à disposition par l'entreprise. Compétences comportementales souhaitées : - Savoir travailler en équipe, - Savoir s'organiser avec méthode, - Capacités d'adaptation, - Faire preuve de rigueur et de pédagogie, - Savoir animer et fédérer... > Permis B en cours de validité obligatoire. > Niveau CAP cuisine minimum, et expérience de minimum 2 ans en restauration obligatoire - expérience chez un Traiteur est un plus. Si vous souhaitez évoluer dans une entreprise jeune et dynamique en pleine croissance, n'hésitez pas à postuler! Une réunion d'information en présence de l'employeur suivi d'entretien de recrutement aura lieu mercredi 15 juillet 2026 à 13h30 à l'agence France travail de Metz BLIDA.