Assistant Maître d'hôtel

CDI - Temps plein Château des Comtes de Challes - Challes-les-Eaux (73) Rejoignez une demeure d'exception Au cœur d'un parc de deux hectares, dans un château chargé de plus de six siècles d'histoire, le Château des Comtes de Challes cultive l'art de recevoir avec passion. Hôtel de charme, restaurant reconnu, lieu de mariages, séminaires et réceptions, notre établissement accueille une clientèle exigeante en quête d'authenticité, d'élégance et d'une expérience gastronomique de qualité. Dans le cadre du développement de notre activité, nous recherchons un Assistant Maître d'Hôtel H/F pour accompagner notre équipe de restauration et garantir une expérience irréprochable à nos clients. Vos missions Aux côtés du Maître d'Hôtel, vous participez à l'organisation et au bon déroulement du service en salle. À ce titre, vous serez amené(e) à : • Assister le Maître d'Hôtel dans l'organisation quotidienne du restaurant et des événements. • Accueillir, conseiller et fidéliser notre clientèle avec professionnalisme et bienveillance. • Encadrer, accompagner et motiver les équipes de salle pendant les services. • Veiller à la qualité de la mise en place et au respect des standards de l'établissement. • Assurer le bon déroulement des services en coordination avec les équipes de cuisine et de réception. • Participer à la gestion des réservations et à l'organisation des prestations (banquets, mariages, séminaires, cocktails). • Garantir la satisfaction des clients en anticipant leurs attentes et en apportant des solutions adaptées. • Veiller au respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures internes. Nous vous proposons • Un CDI à temps plein. • Une rémunération selon profil et expérience. • Un cadre de travail exceptionnel au sein d'un château historique. • Une équipe dynamique, passionnée et attachée à l'excellence du service. • Des missions variées entre restauration gastronomique, événements et réceptions. • Les avantages liés à la restauration sur place. • De réelles perspectives d'évolution, en fonction de votre implication, de vos compétences et du développement de l'établissement. Rejoignez-nous Vous aimez transmettre votre passion du service, évoluer dans un environnement raffiné et contribuer à faire vivre une expérience mémorable à chaque client ? Adressez-nous votre candidature (CV et lettre de motivation) et rejoignez une équipe engagée au sein d'un établissement où l'excellence, le sens de l'accueil et l'esprit d'équipe sont au cœur de chaque service. Votre profil Vous êtes passionné(e) par les métiers de la restauration et du service haut de gamme. Vous disposez idéalement : • D'une expérience réussie en tant que Chef de Rang confirmé, Assistant Maître d'Hôtel ou sur un poste similaire. • D'excellentes qualités relationnelles et d'un véritable sens du service. • D'un leadership naturel et d'une capacité à fédérer les équipes. • D'une excellente présentation et d'un sens aigu du détail. • D'une bonne maîtrise des techniques de service et de l'organisation d'un restaurant. • La pratique de l'anglais est appréciée.