Assistant Maitre d'Hôtel H/F

Les missions du poste Younight Hospitality est une société spécialisée dans l'investissement, la conception et la gestion d'actifs hôteliers pour le compte de partenaires privés et institutionnels. De l'acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality a construit une offre de service complète qui donne vie et pérennise votre projet hôtelier. Au 31 août 2025, Younight Hospitality gère un portefeuille de 18 hôtels en France et en Belgique, dont le Balthazar Hotel & Spa MGallery à Rennes, la collection Maisons du Monde Hôtel & Suites, le Marty Hotel Bordeaux, Tapestry Collection by Hilton, ou encore le Solly Hôtel Paris. Description L'Hôtel **** Niepce Paris, Curio Collection by Hilton a ouvert ses portes en mars 2018 dans le 14e arrondissement. Cet hôtel comporte 52 chambres, 1 salle de fitness, 1 salle de réunion ainsi qu'un bar lounge. Il est également doté d'un restaurant français semi-gastronomique, La Verrière. Rejoindre notre établissement, c'est aussi faire partie d'une aventure humaine et ambitieuse. Rejoindre le groupe Hilton, c'est bénéficier du programme de réduction « Go Hilton » sur les voyages, destiné aux salariés des équipes Hilton ainsi qu'à leurs proches et amis autorisés. Les collaborateurs bénéficient de tarifs préférentiels sur les chambres et d'autres avantages, notamment sur la restauration. Notre réussite repose sur des femmes et des hommes de terrain, passionnés et orientés vers la satisfaction de nos clients. Convaincus que nos valeurs humaines contribueront à nos performances de demain, nous avons à coeur d'accompagner nos collaborateurs au quotidien. Avantages - Mutuelle 100 % prise en charge par l'employeur - 50 % des transports - Tenue professionnelle - 1 à 2 coupures maximum par semaine - Programme de réduction « Go Hilton » Missions Rattaché(e) au Maître d'Hôtel ainsi qu'à la direction de l'hôtel, au sein d'une équipe dynamique, vous êtes chargé(e) des missions suivantes : - Assister le maître d'hôtel dans l'organisation et la supervision de l'équipe de salle, - Accueillir, accompagner et former les nouveaux arrivants, - Assurer la mise en place, l'organisation et être capable de gérer des rangs, - Assurer une communication fluide entre les activités de la salle et de la cuisine, - Accueillir, conseiller et orienter les clients du restaurant jusqu'à la prise de commande, - Être force de proposition pour continuer à améliorer l'expérience client, - S'assurer de la conformité des équipes aux standards de l'établissement, - Transmission de connaissances sur l'oenologie aux équipes et conseils auprès des clients. Profil Vous possédez une première expérience réussie sur un poste similaire ? Vous défendez les valeurs : humaine, passion, travail et franchise ? Vous êtes une personne de terrain et l'anglais n'est qu'une banalité ? N'attendez plus, rejoignez l'aventure Niepce ! Poste à pourvoir en CDI à compter dès maintenant. Temps complet, rémunération selon profil. Bienvenue chez Younight Hospitality Younight Hospitality est une société spécialisée dans l'investissement, la conception et la gestion d'actifs hôteliers pour le compte de partenaires privés et institutionnels. De l'acquisition à la cession, et jusque dans les moindres détails de son pilotage opérationnel, Younight Hospitality a construit une offre de service complète qui donne vie et pérennise votre projet hôtelier. Au 31 août 2025, Younight Hospitality gère un portefeuille de 18 hôtels en France et en Belgique, dont le Balthazar Hotel & Spa MGallery à Rennes, la collection Maisons du Monde Hôtel & Suites, le Marty Hotel Bordeaux, Tapestry Collection by Hilton, ou encore le Solly Hôtel Paris.