Assistant Manager de restaurant (H/F)

Rejoignez Chai Brongniart et évoluez rapidement vers un poste de Manager. Situé au cœur du quartier de la Bourse, Chai Brongniart est un restaurant, bar à vin et lieu de vie où se mêlent gastronomie, convivialité et événements. Nous accueillons une clientèle exigeante dans un cadre élégant, avec une ambition forte : offrir une expérience de qualité portée par des équipes engagées. Dans le cadre de notre développement, nous recherchons un(e) Assistant(e) Manager ayant l'envie de s'investir durablement et d'évoluer rapidement vers un poste de Manager. Nous recherchons avant tout une personnalité de terrain, capable de fédérer une équipe, de prendre des responsabilités et de grandir avec l'établissement. Votre mission En tant qu'Assistant(e) Manager, vous serez le bras droit du directeur et participerez activement au pilotage quotidien du restaurant. Vos principales responsabilités seront : - Organiser et animer les briefings avant chaque service. - Encadrer les équipes et assurer le bon déroulement des services. - Garantir la qualité de l'accueil et de l'expérience client. - Superviser les mises en place et l'organisation de la salle. - Veiller au respect des standards de service, d'hygiène et des procédures internes. - Participer à la gestion des plannings et à l'organisation des équipes. - Superviser les caisses et les procédures d'encaissement. - Accompagner la formation et la montée en compétences des collaborateurs. - Être force de proposition afin d'améliorer l'organisation et la performance du restaurant. Le profil que nous recherchons Vous avez déjà une expérience réussie en restauration, en tant que Chef de Rang confirmé, Assistant Manager ou Manager. Vous aimez être sur le terrain, prendre des initiatives et accompagner une équipe vers la réussite. Vous êtes reconnu(e) pour : - votre leadership naturel ; - votre sens de l'organisation ; - votre exigence dans la qualité de service ; - votre capacité à gérer les imprévus avec calme ; - votre excellent relationnel ; - votre esprit d'équipe ; - votre envie d'évoluer rapidement. - Vous avez de solide connaissance en œnologie L'expérience en management est un véritable atout, mais nous accordons autant d'importance au potentiel, à la motivation et aux qualités humaines. Notre objectif est d'accompagner la personne recrutée afin qu'elle prenne progressivement l'ensemble des responsabilités du poste de Manager. Vous bénéficierez d'un accompagnement personnalisé, d'une montée en compétences progressive et d'une autonomie grandissante. Si les objectifs sont atteints et que votre prise de poste est réussie, une évolution vers le poste de Manager est envisagée à court terme. Ce que nous proposons - CDI à temps plein - 195h/mois - 2250€ net/mois à l'embauche - Repas pris en charge - Mutuelle - 50 % du titre de transport - Taxi les jours de fin de shift tardive ( après la fermeture des métros et RER) - Pourboires - Entretien d'évolution après 6 mois - Objectif : prise du poste de Manager sous 6 à 12 mois, selon les résultats et l'autonomie démontrée. - Un environnement de travail dynamique et exigeant. - Une équipe passionnée et bienveillante. - Une réelle autonomie dans vos missions. - Un parcours d'évolution rapide vers un poste de Manager. - Une rémunération évolutive en fonction de votre progression et de vos responsabilités. Lieu de travail : Chai Brongniart 33 Place de la Bourse 75002 Paris Vous souhaitez évoluer rapidement ? Vous recherchez bien plus qu'un simple poste d'Assistant Manager : vous souhaitez construire votre carrière au sein d'un établissement en pleine dynamique et accéder rapidement à des responsabilités managériales. Envoyez-nous votre CV ainsi que quelques lignes pour nous expliquer votre parcours et vos motivations à Nous avons hâte de découvrir votre profil et de construire ensemble la suite de l'aventure Chai Brongniart.