Assistant Manager en Alternance H/F

Les missions du poste Mensa met un point d'honneur à accompagner à la fois ses étudiants mais également ses entreprises partenaires dans leurs projets d'alternances. Elle propose des parcours très variés allant du BTS (Bac +2) au Mastère (Bac +5), tous reconnus par l'Etat. Du commerce, en passant par la vente, les ressources humaines ou encore le marketing, la gestion et le management, Mensa est une école dynamique et innovante. Allan, Marion, Louise et Méghann seront ravis d'échanger avec toi pour te guider dans ton projet. Gérer une équipe, suivre les perfs, former les nouveaux, c'est le quotidien de cette alternance dans un restaurant de restauration rapide à Saint-Grégoire, qui recrute en BTS MCO pour la rentrée 2026. Aux côtés du responsable de restaurant, tu monteras progressivement en compétences sur ces missions : - Participer à l'animation et à la coordination de l'équipe en service - Veiller au respect des standards qualité, hygiène et sécurité alimentaire (HACCP) - Assurer l'accueil et la satisfaction des clients, et gérer les réclamations - Contribuer à la gestion des stocks, des commandes fournisseurs et des inventaires - Participer à l'élaboration des plannings et à l'organisation des équipes - Suivre les indicateurs de performance du restaurant (CA, tickets moyen, rapidité de service) - Former et accompagner les nouveaux équipiers sur les procédures internes Le profil recherché Tu souhaites préparer un Bac +2 dans le commerce (BTS Management Commercial Opérationnel) pour la rentrée de 2026.Pour cette expérience, l'entreprise recherche un(e) candidat(e) :Naturellement leader, capable de fédérer une équipe autour d'un objectif communRéactif(ve) et à l'aise dans un environnement au rythme intenseRigoureux(se) sur la qualité de service et le respect des procéduresDoté(e) d'un excellent sens des priorités et d'une bonne gestion du stressImpliqué(e), fiable et avec une vraie envie d'évoluer vers des fonctions managérialesSi tu te reconnais dans cette offre, n'hésites plus, postule et prend contact avec Méghann THEBAULT, chargée de recrutement sur cette formation et qui t'accompagnera dans ce projet !Consulte d'autres offres similaires sur le site de MENSA BUSINESS SCHOOL. Bienvenue chez MENSA BUSINESS SCHOOL Mensa met un point d'honneur à accompagner à la fois ses étudiants mais également ses entreprises partenaires dans leurs projets d'alternances.Elle propose des parcours très variés allant du BTS (Bac +2) au Mastère (Bac +5), tous reconnus par l'Etat. Du commerce, en passant par la vente, les ressources humaines ou encore le marketing, la gestion et le management, Mensa est une école dynamique et innovante.Allan, Marion, Louise et Méghann seront ravis d'échanger avec toi pour te guider dans ton projet. Mais aussi... Ce que nous te proposons :- Durée de l'alternance : 24 mois (dès septembre 2026).- Rythme : 2 jours de formation, 3 jours en entreprise.- Localisation de l'école : 227 rue de Chateaugiron, 35000 Rennes- De 27% à 100% du SMIC selon la grille de rémunération du contrat d'apprentissage.- Formation préparée : BTS Management Commercial Opérationnel