Assistant Qualité H/F

Les missions du poste Au sein de Charcuterie du Blavet, PME bretonne du groupe située à Kervignac (56), nous fabriquons des recettes charcutières inspirées de notre terroir. Dans notre atelier, une équipe d'environ 70 collaborateurs élabore chaque jour des spécialités de qualité dans un esprit de collectif et de partage. Charcuterie du blavet fait partie du groupe Lechef Premium. Groupe familial de 500 collaborateurs, nous réunissons plusieurs PME engagées dans la fabrication de spécialités culinaires de qualité, ancrées dans leurs territoires. Elle a mis en place une démarche RSE, et est labélisée PME + depuis fin 2024, label attribué aux entreprises françaises indépendantes engagées dans une démarche de progrès responsable. Nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Qualité. Ce que vous ferez: Au sein du service QSE, vous assistez la responsable QSE dans l'application de la politique qualité et des règles d'hygiène et de sécurité sanitaire sur le site, aussi bien sur le terrain qu' au niveau documentaire et réglementaire. Vous évoluerez dans un environnement de production dynamique. Avec qui vous le ferez? Sous la responsabilité de Marie, Responsable QHSE. Vos missions principales: Animer et sensibiliser nos équipes aux exigences du site : - Veiller à l'application sur le terrain de la politique RSE ainsi que les procédures associées - Identifier les écarts et non-conformités, alerter les responsables concernés et assurer le suivi des actions correctives - Réaliser le suivi des plans de contrôles usines : validation des CCP et des enregistrements journaliers, suivi des contrôles qualité, inspections hygiène, suivi métrologique - Réaliser le suivi de l'efficacité du nettoyage avec notre prestataire - Animer les formations (bonnes pratiques d'hygiène, accueil au poste,...) Participer à notre système HACCP et à la sécurité des aliments - Participer à la mise à jour de l'étude HACCP et du Plan de Maitrise Sanitaire - Contribuer aux études de validation et de qualification des procédés dans le cadre de l'HACCP - Réaliser les contrôles et les suivis des indicateurs associés - Animer les formations en lien avec le plan HACCP Effectuer le suivi de nos fournisseurs - Assurer l'envoi, le suivi et l'exploitation des questionnaires fournisseurs dans le cadre du référencement et de la gestion des situations de crise - Assurer le suivi des alertes qualité, des réclamations et des actions associées avec les fournisseurs - Contribuer au maintien et à l'évaluation annuelle du système d'assurance qualité fournisseurs Suivre nos audits - Préparer et réaliser les audits en lien avec les démarches « produits » : Agriculture Biologique, VPF, Bleu-Blanc-Coeur, Label Rouge,... - Participer aux audits ISO 22000 et PME+ - Suivre les plans d'actions associés Le profil recherché Profil recherché - Formation Bac +2 à Bac +3 en Qualité, QHSE ou équivalent - et si possible, une première expérience dans le domaine Agroalimentaire (stage, alternance, emploi) - Goût prononcé pour le terrain et le travail au contact des équipes de production ; - Rigueur, autonomie, sens de l'organisation et capacité d'analyse ; - Aisance rédactionnelle et bonne maîtrise des outils bureautiques ; - Bon relationnel et capacité à communiquer avec des interlocuteurs variés ; - Une qualification ou une expérience en audit interne constituerait un plus. Process de recrutement: C'est Laure, chargée RH de la société qui étudiera votre candidature et qui vous répondra ! Nous vous garantissons une réponse à chaque candidature, quelle soit positive ou négative. Si votre profil correspond au poste, nous vous contacterons pour un premier échange téléphonique. Nous pourrons ensuite vous rencontrer sur site et vous faire visiter l'atelier afin que vous puissiez découvrir votre futur environnement de travail. Ref: j58jy75ov4 Bienvenue chez Mercato de l'emploi Au sein de Charcuterie du Blavet, PME bretonne du groupe située à Kervignac (56), nous fabriquons des recettes charcutières inspirées de notre terroir. Dans notre atelier, une équipe d'environ 70 collaborateurs élabore chaque jour des spécialités de qualité dans un esprit de collectif et de partage. Charcuterie du blavet fait partie du groupe Lechef Premium. Groupe familial de 500 collaborateurs, nous réunissons plusieurs PME engagées dans la fabrication de spécialités culinaires de qualité, ancrées dans leurs territoires. Elle a mis en place une démarche RSE, et est labélisée PME + depuis fin 2024, label attribué aux entreprises françaises indépendantes engagées dans une démarche de progrès responsable. Nous recherchons notre futur(e) Assistant(e) Qualité.