Boucher en abattoir

Vous aimez travailler la viande et recherchez un poste où votre savoir-faire manuel compte vraiment ? Chez TOUPROS, entreprise reconnue dans la transformation et la distribution de viande, nous recherchons un boucher pour notre abattoir. Vous intégrerez une équipe experte où précision, rigueur et respect des normes d'hygiène sont essentiels au quotidien. Au sein de l'atelier, vous intervenez sur différentes étapes de la préparation des viandes. Vous travaillez en coordination avec les autres bouchers et les chefs d'équipe pour assurer la qualité des produits sortants. Le rythme est soutenu, avec des gestes précis et répétitifs qui demandent concentration et régularité. Vos principales missions sont les suivantes : - Réaliser le désossage des carcasses selon les procédures établies - Effectuer le parage des morceaux pour garantir leur présentation et leur qualité - Peser les pièces avant conditionnement - Préparer les différents morceaux selon les commandes clients - Contrôler la conformité des produits avant expédition - Nettoyer et entretenir votre poste de travail et le matériel utilisé - Appliquer en permanence les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Ce poste demande une bonne maîtrise des gestes techniques et le respect strict des consignes sanitaires. Vous évoluerez dans un environnement où la qualité du produit final dépend directement de votre précision et de votre régularité. Vous savez manier les couteaux avec assurance et aimez le travail soigné. Vous recherchez un poste où la rigueur et la technicité sont valorisées. Pour ce poste, nous attendons une personne disposant : - D'une bonne connaissance de la découpe et de la préparation des viandes - D'une expérience en abattoir ou en atelier de boucherie - D'une capacité à porter des pièces lourdes en toute sécurité - D'une attention constante aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire - D'une rapidité d'exécution sans négliger la précision des gestes - D'un bon esprit d'équipe et d'une communication claire avec les collègues Une formation en boucherie ou en transformation des viandes serait un atout, tout comme une aisance à travailler dans un environnement froid et rythmé.