BOUCHER(ERE) RAYON TRADITIONNEL - H/F

Rattaché(e) au responsable Boucherie, vous êtes un acteur clé de l'animation de notre rayon traditionnel boucherie. Véritable ambassadeur, vous contribuez à l'image et au développement du rayon, en veillant à offrir à nos clients une expérience de qualité et un service irréprochable. Vos principales missions : • Conseiller et fidéliser les clients sur le rayon boucherie (conseils de cuisson, astuces de préparation) ; • Préparer les commandes en fonction des demandes spécifiques (désossage, parage, ficelage et découpe des carcasses et pièces de viande) ; • Assurer la mise en rayon et la théâtralisation de l'espace de vente (dresser un étal traditionnel attractif et gourmand) ; • Gérer l'étiquetage des produits (traçabilité, origines des viandes) et vérifier la validité des prix ; • Garantir la fraîcheur des produits en assurant la rotation (DLC) et le respect strict des règles d'hygiène (HACCP) ; • Maintenir la propreté du rayon, des linéaires et du laboratoire de découpe au quotidien ; • Réceptionner les marchandises, vérifier leur conformité (qualité, température, poids) et réaliser les inventaires. Titulaire d'un CAP/BEP ou d'un Bac Pro Boucherie, vous justifiez d'une première expérience réussie sur un poste similaire (en grande distribution ou artisanat). Vous maîtrisez les techniques de découpe, vous êtes rigoureux(se) sur l'hygiène et vous possédez un excellent sens du commerce et du contact client.