BOUCHER H/F

Notre client recherche un professionnel pour assurer la préparation et la vente de produits de boucherie de haute qualité. • Assurer la sélection et la découpe de viandes selon les normes de qualité établies. • Maintenir l'hygiène et la sécurité de l'espace de travail conformément aux réglementations en vigueur. • Conseiller la clientèle sur les différents types de viandes et leurs modes de préparation. • Gérer l'inventaire des produits, en veillant à un approvisionnement constant et à l'optimisation des stocks. • Connaissance bœuf, veau, agneau et porc. • Participer à la mise en valeur des produits en vitrine afin d'attirer et fidéliser la clientèle. Savoir-faire spécifiques au poste : • Techniques de désossage • Techniques de parage des viandes • Boucherie • Modes de cuisson des aliments • Découpe de viande • Chaîne du froid • Stockage de produits alimentaires • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire