Boulanger F/H

Le boulanger H/F fabrique et vend une grande variété de pains et viennoiseries. Missions principales : vous aurez en charge la sélection des matières premières (farine, levure, sel, beurre, sucre, œufs, chocolat…) pour préparer les différentes pâtes pour les pains et viennoiseries. Les pâtes sont ensuite placées en chambre de fermentation, façonnées en pâtons, puis cuites au four. Vous maitrisez les compétences techniques pour la fabrication du pain courant, des pains spéciaux et des viennoiseries, ainsi que des qualités humaines comme la rigueur, la créativité, le sens du service et la capacité à travailler en équipe. La polyvalence, la rigueur et le respect des procédures sont essentielles. Vous justifiez d'une expérience significative en tant que boulanger Vous êtes autonome, rigoureux(se) et avez le sens du travail bien fait Vous êtes reconnu(e) pour votre organisation et votre respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire Vous appréciez le travail en équipe tout en sachant gérer votre production en autonomie Vous maîtrisez les techniques de fabrication (pétrissage, façonnage, cuisson) Formation type CAP / BEP / Bac Pro Boulangerie ou équivalent appréciée