boulanger F/H

Vos missions ( boulanger h/f Maresché) Au sein d'un laboratoire moderne et équipé, vous participez à l'ensemble de la production boulangère : • Préparation et fabrication des pains et viennoiseries ; • Pétrissage, façonnage et cuisson des produits ; • Gestion des fermentations et suivi des cuissons ; • Respect des fiches recettes et des standards qualité ; • Contrôle de la qualité et de la fraîcheur des produits ; • Application rigoureuse des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire ; • Entretien et nettoyage du matériel et de l'espace de travail. Les missions proposées correspondent aux activités courantes du métier de boulanger en grande distribution. Profil recherché • CAP Boulanger minimum ; • Une première expérience réussie en boulangerie artisanale ou en grande distribution est appréciée ; • Maîtrise des techniques de fabrication du pain et des viennoiseries ; • Rigueur, autonomie et esprit d'équipe ; • Sens de l'organisation et respect des normes d'hygiène.