Boulanger H/F

Au sein d'une entreprise agroalimentaire spécialisée en boulangerie industrielle, vous participez à la production de différentes gammes de pains biologiques en respectant les standards qualité. Vos missions principales : • Préparer les pâtes (pesées, pétrissage, pointage) selon les fiches recettes • Conduire les lignes de production (façonnage, fermentation, cuisson) en respectant les paramètres définis • Contrôler la qualité des produits (aspect, poids, cuisson) et effectuer les ajustements nécessaires • Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité propres à l'agroalimentaire (HACCP, nettoyage du poste, traçabilité) • Assurer la maintenance de premier niveau et signaler toute anomalie de fonctionnement • Travailler en horaires 2x8 en respectant les cadences de production Vous justifiez d'une première expérience et/ou d'une formation en boulangerie et souhaitez évoluer en environnement industriel. • Formation en boulangerie (CAP/BEP ou équivalent) ou expérience significative en fournil • Connaissance des pâtes levées et des procédés de fabrication du pain • Rigueur dans l'application des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité • Résistance au rythme de production et capacité à travailler en 2x8 • Esprit d'équipe et sens de l'organisation