Boulanger H/F

Missions détaillées • Pétrissage, préparation, façonnage et cuisson • Gestion des fermentations et du levain naturel • Organisation et suivi de la production quotidienne • Nettoyage, entretien du matériel et respect strict des règles d’hygiène • Suivi des stocks, des matières premières et des pétrins Compétences attendues • Minimum 3 ans d’expérience en boulangerie • Expérience confirmée en travail du levain et gestion des fermentations • CAP Boulanger minimum • BP ou BM appréciés • Maîtrise des bases artisanales (pétrissage, façonnage, cuisson) • Capacité à travailler en autonomie sur la production • Sens du produit, de la précision et de la constance Ce que nous proposons • Une place active dans une entreprise où il fait bon vivre • Un environnement de travail où l’autonomie est valorisée • La possibilité de contribuer à la mise en place de nouvelles recettes et l’optimisation de la production • Formation continue