Boulanger-pâtissier / Boulangère-pâtissière

Une boulangerie recherche un(e) boulanger(ère) expérimenté(e), spécialisé(e) dans la fabrication de pains spéciaux. Vos missions : * Préparer et réaliser différents pains spéciaux * Assurer le pétrissage, le façonnage, la fermentation et la cuisson * Veiller à la qualité des produits fabriqués * Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire * Participer à l'organisation et à l'entretien du poste de travail Profil recherché : Vous êtes titulaire d'un diplôme en boulangerie, de type CAP/BEP/BP Boulangerie, et justifiez de plusieurs années d'expérience sur un poste similaire. Vous maîtrisez les techniques de fabrication du pain, notamment des pains spéciaux, et savez travailler avec rigueur, autonomie et régularité. **Compétences attendues :** * Fabrication de pains spéciaux * Maîtrise du pétrissage, façonnage et cuisson * Respect des règles d'hygiène alimentaire * Autonomie et organisation * Rigueur et sens de la qualité **Conditions du poste :** * Horaires : de 04h00 à 10h00 * Jour de repos : lundi * Rémunération : selon profil et expérience * Poste à pourvoir dès que possible