Caviste F/H

Description du poste : - Réceptionner les citernes et en effectuer les contrôles - S'assurer du plombage des citernes et de la disponibilité des documents DAA ou DAE) - Réaliser des travaux annexes pour le relogement et la préparation des vins en cuverie - Réaliser un contrôle analytique des vins avant manipulation - Assemblage, soutirage, ouillages, traitements œnologiques, … - Réaliser des filtrations tangentielles selon le planning informatique établi - Réaliser des échantillons - Vérifier les volumes après réalisation et les consigner sur les fiches de travaux, - Entretenir la cuverie (selon plan nettoyage et d'hygiène de la cave…) - Ranger et tenir les locaux de stockage des produits œnologiques - Tenir de la vinothèque (rangement, entretien…). Horaire : 2x8 (du lundi au vendredi). Horaires approximatifs : 4h15 - 11h45 ou 11h30-19h. Profil recherché : - A l'aise avec les chiffres, bon relationnel. - Débutant accepté, formation assurée sur le poste. Ce poste vous intéresse ? Postulez sans attendre en ligne ! Analyser un produit pour s'assurer qu'il répond aux normes - Préparer et nettoyer les caves et les cuves - Conduire des phases de fermentation - Etiqueter les produits - Réaliser des tests de contrôle chimiques au cours du processus de fermentation et émettre des préconisations (ajouts d'ingrédients) -