Description du poste
Vous serez en charge de la surveillance de le thermo vinification :
Vos tâches :
- Gestion de la thermovinification
- Surveillance des paramètres ( température, pression )
- Pilotage de la machine : suivi des flux de vendange à chaque étape du process : chauffage, macération, pompage, égouttage, pressurage, refroidissement et intrants œnologiques
- Nettoyage
Vous travaillez seul(e), vous devez être autonome.
Poste de nuit : de 19h à 3h
Vos qualités : surveillance et vigilance.
Vous devez avoir les ressources pour intervenir en cas de dysfonctionnement.
Poste de mi aout à mi octobre.
Vous travaillez 50h par semaine