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CHARCUTIER (H/F)

VITALIANS·Saint-Just-Malmont (Auvergne-Rhône-Alpes)INTERIM

12 € – 14 € / heure

Résumé Vox

Rôle principal: Préparer, fabriquer et gérer les produits charcutiers, y compris cuisson, fumage, salage, embossage et assaisonnement.
Compétences clés: Connaissance des techniques de transformation et de conservation des viandes, créativité et goût pour les produits artisanaux.
Exigences: CAP Charcutier-Traiteur ou expérience confirmée en charcuterie traditionnelle ou laboratoire traiteur, rigueur, autonomie et précision.
Conditions: Poste basé à Saint-Just-Malmont, avec gestion des stocks, présentation en vitrine, étiquetage et respect des règles d'hygiène et de sécurité.

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Description du poste

Votre agence APROJOB de Monistrol-sur-Loire recherche pour l'un de ses clients basé à Saint-Just-Malmont, un Charcutier H/F Missions principales - Préparer et fabriquer les produits charcutiers - Réaliser les opérations de cuisson, fumage, salage, embossage, assaisonnement. - Participer à la création de produits traiteur (plats préparés, buffets, recettes saisonnières). - Gérer la présentation en vitrine, l'étiquetage et la rotation des produits. - Servir et conseiller les clients sur les produits, leurs particularités et leurs modes de consommation. - Respecter strictement les règles d'hygiène, de traçabilité et de sécurité. - Participer à la gestion des stocks : commandes, réception, contrôles qualitatifs. - CAP Charcutier-Traiteur ou expérience confirmée en charcuterie traditionnelle ou laboratoire traiteur. - Excellente connaissance des techniques de transformation et de conservation des viandes. - Créativité, sens de la présentation et goût pour les produits artisanaux. - Rigueur, autonomie et précision dans le travail.