Offre vérifiée il y a 8 heures

CHARCUTIER TRAITEUR H/F

RAS Intérim·Arras (Hauts-de-France)CDI

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités principales: Découper, trier, détailler la viande, nettoyer le matériel et entretenir le poste de travail.
Compétences spécifiques: Connaître les techniques de désossage, de découpe, de parage, et maîtriser la charcuterie et modes de cuisson.
Connaissances requises: Connaissance du bœuf, veau, agneau et porc, ainsi que la chaîne du froid, stockage, hygiène et sécurité alimentaire.

Postuler à la sourceVous quittez VoxJobs pour meteojob.com — la candidature se fait directement chez l'entreprise. meteojob.com

Description du poste

• Découper de la viande • Trier des pièces de viande • Détailler des pièces de viande • Nettoyer du matériel ou un équipement /Entretenir un poste de travail Savoir spécifique au poste : • Connaître les techniques de désossage et de découpe de la viande • Détailler les pièces de viande • Connaissance bœuf, veau, agneau et porc Savoir-faire spécifique au poste : • Techniques de désossage • Techniques de parage des viandes • Charcuterie • Modes de cuisson des aliments • Découpe de viande • Chaîne du froid • Stockage de produits alimentaires • Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire