Chef boucher

En charge du rayon boucherie trad et LS ainsi que du rayon charcuterie trad, vous serez le garant de la qualité des produits proposés. Autonome, vous gérerez un rayon de A à A: achat/ transformation, mise en vent et êtes donc capable d'intervenir sur les différentes étapes du travail de la viande: désosse, parage, préparation, vente. Vous aurez carte blanche sur votre organisation: carcasse/pad et saurez valoriser le produit en mettant en place les actions nécessaires: promotion, saisonnalité… Titulaire d'un CAP boucherie, vous justifiez d'au moins 5 ans de métier et avez une première expérience réussie en tant que chef ou second de rayon. Polyvalent, vous êtes capable d'intervenir à la fois au laboratoire (LS) ainsi que sur le rayon traditionnel et avez également une bonne connaissance des produits charcutiers. Salaire négociable selon profil et expérience compris entre 2900 et 3500€ brut/mois *13 + avantages Contrat de travail sur une base hebdomadaire de 40,75h ou 43.25h avec RTT