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Chef / Cheffe de cuisine libainais (H/F)

GRENOBLECDI

Salaire non indiqué

Résumé Vox

Responsabilités culinaires: Créer des menus, cuisiner les plats et desserts, soigner la décoration et la présentation des assiettes.
Contrôle qualité: Vérifier les préparations en termes de goût, sécurité alimentaire, conservation des aliments et qualité des ingrédients.
Gestion et supervision: Gérer commandes, approvisionnement, organiser le travail du personnel et superviser l'équipe en cuisine.
Hygiène et entretien: Nettoyer l'équipement, respecter les règles d'hygiène et utiliser les appareils de cuisine.

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Description du poste

Créer des menus ; cuisiner les plats, y compris les desserts de restaurant ; soigner la décoration et la présentation des assiettes, un aspect des arts de la cuisine ; vérifier les préparations en termes de goût et de sécurité alimentaire ; gérer les commandes et l'approvisionnement d'aliments ; nettoyer et utiliser l'équipement et les appareils de la cuisine avec le respect des règles d'hygiène ; contrôler la conservation des aliments et la qualité des ingrédients ; superviser et organiser le travail du personnel (plongeur, aide-cuisinier).