Chef cuisinier (H/F)

Manpower CLERMONT TERTIAIRE recherche un Chef cuisinier au sein d'un EHPAD (H/F) - Pontamur Vous êtes le référent d'une équipe de cuisiniers composée de 3 professionnels (2 cuisiniers et 1 commis) préparant les repas en liaison chaude pour 91 résidents. Vous viendrez renforcer une équipe composée actuellement de deux cuisiniers. Élaboration de menus sur 5 semaines, adaptés au grand âge et aux goûts des résidents. - Participation à la création des fiches techniques avec l'équipe, force de proposition et créativité - Commande des produits auprès des fournisseurs et producteurs locaux - Préparation des repas en liaison chaude pour le déjeuner et préparation du dîner - Gestion des imprévus en cuisine - Respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) et du Plan de Maîtrise Sanitaire - Prise en compte des retours pour adapter les menus et les recettes - Diplômes exigés : CAP / BEP CUISINE - Expérience en cuisine collective appréciée - Sens de l'organisation et capacité d'adaptation - Intérêt pour le travail en EHPAD et la cuisine adaptée Le poste : - Poste à temps plein - 35 heures par semaine - Plages horaires : 7h00 - 14h30 - Le roulement : 1 ou 2 week-ends / mois en fonction du roulement. - Lieu : Pontaumur 63380 - Possibilité de logement sur place (chambre mise à disposition en cas de jours consécutifs) - Mutuelle d'entreprise et prévoyance santé - CET à 8 % - CSE, CSEC - FASTT (garde d'enfant, aide au logement, location de véhicule.)