Chef de cuisine F/H

En tant que Chef de cuisine, vous êtes responsable de l'organisation, de la production et de la gestion de la cuisine. À ce titre, vous assurez notamment : • Élaborer et faire évoluer les cartes, menus et fiches techniques. • Organiser, planifier et superviser la production culinaire. • Encadrer, former et animer l'équipe de cuisine au quotidien. • Garantir la qualité des préparations, des cuissons et des dressages. • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Gérer les commandes, les stocks, les coûts matières et limiter les pertes. • Assurer le bon déroulement des services et coordonner le travail avec les autres équipes. • Contrôler l'entretien des locaux, du matériel et des équipements de cuisine. • Être force de proposition pour développer de nouvelles recettes et améliorer l'organisation de la cuisine. Profil recherché• Bonne maîtrise des techniques culinaires • Rigueur, rapidité et sens de l'organisation • Esprit d'équipe et résistance au stress en service • Créativité et goût pour le travail bien fait • Disponibilité pour horaires en coupure, soirées et week-ends