Chef de cuisine F/H

Vous aurez en charge: • La préparation et la cuisine des plats présent sur la carte du restaurant • La cuisson des viandes et poissons • Mise en place de la cuisine • La gestion et l'organisation du stock • Passer les commandes chez les différents fournisseurs • Le dosage et le mélange des différents ingrédients • La préparation et le dressage des plats • Service Midi et soir • La propreté générale de la cuisine . Vos compétences : • Connaissance des différentes gammes de produits (de leur mode de conservation et de déstockage). • Connaissance en diététique. • Respect des règles d'hygiène et de sécurité. • Maîtrise des techniques de nettoyage. • Capacité à travailler en équipe. • Résistance à la fatigue physique et nerveuse. • Sens de l'accueil. • Bon relationnel. • Capacité à travailler en équipe. • Vous avez de bonnes ou solide base en cuisine Italienne , • Plan/Méthode HACCP • Ce poste est à pourvoir rapidement, • Restauration le Midi et le soir , fermé le dimanche Salaire selon expérience