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Chef de cuisine (h/f)

DLSI·Fréjus (Provence-Alpes-Côte d'Azur)CDDSénior

14 € / heure

Résumé Vox

Rôle principal: Elaborer et réaliser les plats, gérer les commandes, encadrer l'équipe et garantir la qualité et la sécurité alimentaire.
Compétences clés: Maîtrise des techniques culinaires, leadership, organisation, créativité, rigueur, sens des responsabilités, capacité à travailler sous pression.
Conditions et exigences: Expérience confirmée en cuisine ou en tant que sous-chef, travail en horaires variables, contrat CDD ou intérim, travail en équipe, respect des normes HACCP.

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Description du poste

Le Groupe DLSI et son agence de Puget recrutent pour un de leurs clients, un : Chef de cuisine (h/f) Votre mission - Élaboration et réalisation des plats de cuisine de l'établissement - Sélectionner les produits et gérer les commandes fournisseurs - Encadrer, former et motiver l'équipe de cuisine - Garantir la qualité, la régularité et le dressage des plats - Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité (HACCP) - Gérer les coûts matières et participer à l'optimisation des marges - Travailler en étroite collaboration avec la direction et la salle Contrat CDD ou intérim - Expérience confirmée en tant que Chef de cuisine ou Sous-chef expérimenté - Excellente maîtrise des techniques culinaires - Leadership, organisation et sens des responsabilités - Créativité, rigueur et passion pour le produit - Capacité à travailler sous pression pendant la haute saison - Esprit d'équipe et sens du service client