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CHEF DE CUISINE H/F

RESEAU ALLIANCE·Vif (Auvergne-Rhône-Alpes)Sur siteINTERIM

20 000 € – 22 000 € / an

Résumé Vox

Responsabilités principales: Superviser la production culinaire, concevoir des menus équilibrés, gérer l'équipe, contrôler les stocks et assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité.
Compétences clés: Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration à grande échelle, connaissance des normes HACCP et exigences nutritionnelles.
Qualités requises: Capacité à manager une équipe, organiser la production efficacement, faire preuve de rigueur, d'organisation et de sens pratique.

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Description du poste

Nous recherchons un chef de cuisine collective expérimenté pour superviser la production culinaire dans notre établissement. Vous serez responsable de la conception des menus équilibrés, de la gestion de l'équipe, du contrôle des stocks et du respect strict des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire. Votre mission est de garantir des repas de qualité, nutritifs et adaptés à nos convives. Taches production , saisie des commandes gestion total d'une cuisine. Expérience confirmée en cuisine collective ou restauration à grande échelle. Connaissance des normes HACCP et des exigences nutritionnelles. Capacité à manager une équipe et à organiser la production efficacement. Rigueur, organisation et sens pratique.