Chef de Partie (h/f)

Dans le cadre du renforcement de son équipe, notre client recherche un(e) Chef de Partie (H/F) en CDD pour intégrer notre brigade de cuisine à Bordeaux. Sous la responsabilité du Chef de Cuisine et du Sous-Chef, vous assurez la préparation et l'envoi des plats dans le respect des standards de qualité de l'établissement. Vos missions : • Assurer la mise en place et la préparation des produits de votre partie. • Réaliser les plats conformément aux fiches techniques et aux consignes du Chef. • Garantir la qualité, la présentation et l'envoi des assiettes. • Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). • Gérer les stocks de votre poste et signaler les besoins en approvisionnement. • Participer à l'entretien et au nettoyage de votre espace de travail. • Encadrer et accompagner les commis de cuisine si nécessaire. CONDITIONS : Temps plein, 39 heures hebdomadaires. Horaires en coupure : • Service du midi : 9h00 - 14h30 • Service du soir : 18h00 - 22h30 Deux jours de repos hebdomadaires selon planning. Rémunération attractive selon profil et expérience. • Formation en cuisine (CAP/BEP, Bac Pro ou équivalent). • Expérience réussie sur un poste similaire. • Maîtrise des techniques culinaires et des normes HACCP. • Sens de l'organisation, rigueur et autonomie. • Esprit d'équipe et capacité à travailler sous pression. • Passion pour la cuisine et le service de qualité.