Chef de Partie (h/f)

Le cabinet Adecco recrutement recherche pour son client un Chef de partie (H/F) en CDI ! Rejoignez une brigade dynamique et passionnée au sein d'un établissement reconnu pour la qualité de sa cuisine ! En tant que Chef de Partie, vous êtes responsable de votre poste et garant(e) de la qualité des préparations. Vous contribuez activement à la réussite du service et à la satisfaction des clients, tout en encadrant votre équipe au quotidien. Vos principales responsabilitésOrganisation et production culinaire • Assurer la mise en place et la préparation des plats de votre partie • Réaliser et dresser les produits dans le respect des fiches techniques • Maîtriser les techniques culinaires (cuissons, découpes, préparations) • Garantir la qualité et la régularité des plats envoyés • Contrôler les denrées et gérer les mises en place • Participer activement au bon déroulement du service Management et travail d'équipe • Encadrer, former et accompagner les commis et apprentis • Organiser le travail de votre équipe • Veiller à la bonne communication au sein de la cuisine • Participer à la montée en compétences des collaborateurs Hygiène, sécurité et organisation • Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les procédures internes • Contrôler la propreté des postes, équipements et espaces de stockage • Assurer la bonne conservation des produits (PMS) • Participer aux inventaires et à la gestion des stocks • Réceptionner et contrôler les livraisons Pourquoi les rejoindre ? • Poste clé au sein d'une brigade structurée • Cuisine de qualité avec exigences élevées • Environnement dynamique et formateur • Opportunités d'évolution • Équipe conviviale et engagée Expérience confirmée en tant que Chef de Partie ou cuisinier confirmé Maîtrise des techniques culinaires et des normes d'hygiène Capacité à encadrer une équipe et à travailler en coordination Rigueur, organisation et sens du détail Rapidité d'exécution et résistance au stress Esprit d'équipe et passion du métier