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Offre vérifiée il y a 11 heures

Chef de Partie (H/F) - Hôtel les Barmes de l'Ours

Val-d'IsèreIntérim - 1 Mois
Salaire non indiqué
Résumé Vox
  • Responsabilités principales: Assurer la conformité des mets, organiser et réaliser les opérations de la partie, contrôler la qualité, collaborer avec la brigade, veiller à l'entretien et respecter les normes.
  • Exigences clés: Respect des standards techniques et esthétiques, respect des procédures internes, normes d'hygiène et sécurité alimentaire (HACCP).
  • Conditions et environnement: Travailler sous la direction du Chef de Cuisine, dans un restaurant en hôtel, avec autonomie dans l'organisation des tâches.
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Description du poste

EN TANT QUE CHEF DE PARTIE POUR L'UN DE NOS RESTAURANT :Sous la direction du Chef de Cuisine et de ses seconds, vos principales missions sont : Assurer l'adéquation entre les mets que vous préparez et les fiches techniques.Organiser et réaliser de manière autonome l'ensemble des opérations de votre partie, de la mise en place au dressage des plats, dans le respect des standards techniques et esthétiques de l'établissement.Contrôler la qualité et la conformité des plats avant leur envoi.Travailler en collaboration avec la brigade afin de garantir un service fluide.Veiller au bon entretien de votre poste de travail et du matériel.Respecter les procédures internes ainsi que les normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).

Panneau de transparence

Source originale
francetravail.fr
Publiée
12 juil. 2026 · date réelle
Dernière vérification
il y a 11 heures
Score de qualité
35/100
Salaire indiqué0
Entreprise identifiée0
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Description complète20

Source : France Travail — API Offres d'emploi (francetravail.fr)

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