CHEF DE PRODUCTION (H/F)

R.A.S. Intérim de Marseille La Valentine, recherche un CHEF DE PRODUCTION DE CUISINE (H/F) pour son client basé à Marseille (13009), poste à pourvoir en intérim puis en CDI. Missions : • Supervision de la Production : Il supervise l'ensemble du processus de fabrication des repas, en s'assurant que les normes de qualité et d'hygiène sont respectées. • Encadrer et animer l'équipe • Respecter les règles de sécurité alimentaire • Réaliser les commandes auprès des fournisseurs et producteurs locaux • Gérer l'ensemble des coûts pour un bon équilibre budgétaire • Assurer une bonne communication • Piloter l'activité du restaurant • Faire de l'hygiène et de la sécurité en cuisine une priorité • Préparation culinaire et élaboration des menus Informations complémentaires : • Du lundi au vendredi avec deux jours de repos • 7H-15H • Prime d'objectif jusqu'à 10% • Planning fixe ou variable • 500 couverts journaliers par service Profil : • Cuisine en collectivité • Expérience conséquente • Compétences Techniques : Une solide formation culinaire est indispensable, souvent complétée par un BTS Hôtellerie-Restauration ou un Bac Pro Cuisine.Bac+2 • Expérience réussie sur un poste équivalent. • Maitrise des techniques culinaire, des normes HACCP et de l'outil informatique Cette offre vous intéresse alors postulez sans plus attendre sur : *** !