CHEF DE PRODUCTION SERVICE CUISINE EN CENTRE PENITENTAIRE (H/F/D)

En tant que Chef de Cuisine au sein de notre établissement reconnu, vous aurez la responsabilité de diriger une équipe dynamique et de créer des expériences culinaires exceptionnelles. Vous serez en charge de l'élaboration et de la mise à jour des menus afin d'offrir une cuisine de qualité qui reflète l'identité de l'établissement. Vous effectuerez une veille constante sur les nouvelles tendances culinaires pour renouveler les plats et séduire nos clients. Vos missions principales incluent : • Coordonner et diriger l'équipe de cuisine pour garantir un service fluide et efficace. • Gérer les approvisionnements et le stock tout en optimisant les coûts. • Assurer la conformité avec les normes d'hygiène et de sécurité. • Former et encadrer l'équipe en transmettant votre passion pour la gastronomie. • Collaborer avec le personnel de salle pour une communication efficace. SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. Le candidat idéal est une personne créative et organisée avec une réelle passion pour la gastronomie. Vous êtes doté(e) d'un sens aiguisé du goût et d'une capacité à innover afin de ravir les papilles de nos clients. Vos compétences en gestion sont essentielles pour diriger une équipe de cuisine tout en maintenant une ambiance de travail harmonieuse. Une forte capacité d'adaptation et un esprit d'équipe sont des atouts majeurs pour ce poste. Vous êtes motivé(e) à partager votre savoir-faire culinaire et à contribuer au rayonnement de l'établissement. Qualités recherchées : • Créativité culinaire exceptionnelle. • Aptitude à gérer une équipe avec bienveillance. • Excellente connaissance des normes d'hygiène. • Capacité d'adaptation aux nouvelles tendances. • Compétence en gestion des stocks et des coûts.