Chef de Projet Cuisines Professionnelles H/F

Les missions du poste Building Manager est un cabinet de conseil spécialisé dans le recrutement de cadres dans le domaine de la construction. Notre expertise se situe dans les domaines de la construction, de la maîtrise d'oeuvre et de la maîtrise d'ouvrage. A travers ces domaines nous recrutons aussi bien sur des fonctions travaux (conducteur de travaux, Ingénieur travaux, chargé d'affaires, responsable d'exploitation, directeur travaux....) que des fonctions études (chargé étude de prix, métreur, projeteur...) et commerciales (ingénieur commercial, responsable commercial, directeur commercial...). DESCRIPTION DU POSTE Conception de cuisines professionnelles dans le respect de la réglementation « Grande Cuisine » : - Définition des équipements et matériels professionnels de cuisine (pièces écrites et graphiques), - Rédaction des notices - compréhension des flux internes d'un bâtiment, des enjeux techniques et des parcours consommateurs, - Suivi des chantiers et pilotage des installateurs de matériels et des agenceurs des meubles de service (comptoirs, buffets, caisses, vitrines...). ATOUTS - Rigueur et organisation, - Connaissance de l'univers cuisine (restauration collective d'entreprise), - Réactif, ponctuel et organisation au quotidien dans la planification et le suivi des dossiers, - Capacité à argumenter et justifier de ses projets, - Facilité à travailler en binôme et en groupe projet, - Maîtrise des logiciels de conception assistée sur ordinateur. ORGANISATION DE L'ACTIVITÉ 70% de travail de bureau, 20% de réunions à l'extérieur, 10 % de visites de chantiers / sites existants. AU BUREAU : - Croquis et esquisses sur papier, - Dessin assisté par ordinateur en 2D (détails, plans de cloisonnements, plans techniques, plans d'aménagement), - Rédaction de pièces écrites (listings, bilan de fluides, budgets estimatifs, notice de fonctionnement), - Échanges et communications externes, - Veille sur les tendances et communications internes. EN REUNIONS : - Réunions d'études et de travail avec des collaborateurs internes / externes, - Réunions de présentations de projets et échanges avec des clients, - Réunions de suivi sur chantiers avec équipes de maîtrise d'oeuvre complète. EN VISITES DE CHANTIERS / SITES EXISTANTS : - Visites de chantier et validation d'installation d'équipements, - Visites de sites existants, relevés et rapports photographiques. Le profil recherché Une connaissance des équipements de cuisine, leur utilité, leur fonctionnement et leur particularité.Des notions en architecture ou en exploitation de points de restauration,Une curiosité pour la découverte de lieux et ou de concepts dans les univers de l'hôtellerie, de la restauration, de nouveaux magasins ou autres pop ups store.Logiciels :AUTOCAD Outlook Pack Office Bienvenue chez Building Manager Building Manager est un cabinet de conseil spécialisé dans le recrutement de cadres dans le domaine de la construction. Notre expertise se situe dans les domaines de la construction, de la maîtrise d'oeuvre et de la maîtrise d'ouvrage. A travers ces domaines nous recrutons aussi bien sur des fonctions travaux (conducteur de travaux, Ingénieur travaux, chargé d'affaires, responsable d'exploitation, directeur travaux....) que des fonctions études (chargé étude de prix, métreur, projeteur...) et commerciales (ingénieur commercial, responsable commercial, directeur commercial...).