Chef de rang F/H

Au sein d'un établissement haut de gamme, vous participez à l'accueil et à la satisfaction d'une clientèle exigeante en garantissant une qualité de service irréprochable. Véritable ambassadeur des marques, vous contribuez à offrir une expérience client unique. Vos principales missions seront les suivantes : - Assurer l'accueil personnalisé des clients et invités lors des petits-déjeuners, déjeuners et dîners ; - Préparer les espaces de réception et veiller à leur parfaite mise en place selon les standards de l'établissement ; - Réaliser le service des boissons et des plats avec précision et élégance ; - Conseiller les clients dans leurs choix de mets et de vins ; - Animer les dégustations et présenter les accords mets et champagnes en français et en anglais ; - Assurer les ventes, les prises de commandes et les encaissements ; - Participer à la gestion de la cave, aux approvisionnements et aux inventaires ; - Encadrer, accompagner et former les collaborateurs temporaires, extras et stagiaires ; - Garantir le respect des procédures de qualité, d'hygiène, de sécurité et de service ; - Contribuer activement à la promotion de l'image premium de l'établissement. Pour réussir sur ce poste, vous disposez des compétences suivantes : - Formation de niveau Bac Professionnel ou Technologique Hôtellerie-Restauration ou équivalent ; - Première expérience réussie de 1 à 3 ans en restauration gastronomique ou haut de gamme ; - Maîtrise des techniques de service et des codes de la relation client ; - Bonnes connaissances en gastronomie, vins et spiritueux ; - Anglais professionnel indispensable ; - Excellente présentation et sens du détail ; - Sens du service, courtoisie et discrétion ; - Réactivité, autonomie et capacité d'adaptation ; - Aisance relationnelle et goût du travail en équipe ;