Chef de rayon boulangerie pâtisserie (H/F)

Description du poste : Notre magasin E. LECLERC à SAINT PARRES AUX TERTRES recrute son futur ADJOINT AU RESPONSABLE BOULANGERIE-VIENNOISERIE-PATISSERIE (H/F). Avec l'accompagnement du Responsable BVP, vos missions seront les suivantes Travail en binôme : vous assistez le responsable du rayon dans l'ensemble de ses tâches Management d'équipe : vous encadrez, animez et organisez le travail d'une équipe de 20 collaborateurs. Vous veillez à la montée en compétences de vos collaborateurs, à leur intégration et à leur motivation au quotidien en leur fixant des objectifs semestriels ; -Gestion des commandes : vous passez les commandes des produits permanents et promotionnels en lien avec les prévisions de ventes Relations avec les fournisseurs : vous négociez en direct auprès des fournisseurs locaux et nationaux pour les opérations promotionnelles et complémentaires Suivi des indicateurs et tableaux de bord : vous assurez le suivi des indicateurs de performance de vos rayons (CA, marges, démarque, casse et pilotez les actions correctives si nécessaire Tâches administratives : vous gérez la comptabilité fournisseur liée à vos rayons et établissez les plannings de l'équipe en fonction des besoins de l'activité, et participez à l'organisation générale du service Formation et intégration : vous accompagnez les nouveaux arrivants, assurez la transmission des bonnes pratiques et contribuez à créer une ambiance de travail positive et professionnelle Hygiène et sécurité alimentaire : vous êtes garant(e) de l'application des normes d'hygiène et de traçabilité au sein de vos rayons. - Spécificités rayon : vous êtes garant du respect des étapes et des processus de fabrication, de l'image qualitative du rayon qui en découle, vous supervisez les commandes de matières premières et vous organisez le travail de l'équipe selon les priorités définies. Les avantages chez E. Leclerc à Troyes une rémunération sur 13 mois après 1 an d'ancienneté - primes d'intéressement et de participation - primes sur objectifs - pas de travail le dimanche Description du profil : Expérience confirmée en gestion de rayons boulangerie et/ou pâtisserie, idéalement en grande distribution. Vous êtes titulaire d'un CAP boulangerie ou pâtisserie. Esprit commerçant, sens du service client, rigueur et réactivité. Travail le samedi, prise de poste matinale. Contrat en CDI 39,50h/semaine - statut agent de maîtrise.