Chef de rayon charcuterie (H/F)

Description du poste : Fonction gestion Maîtriser les techniques de gestion (calculs commerciaux)***Commander la marchandise (négociation fournisseur) et lutter contre les ruptures***Gérer le compte d'exploitation de son rayon***Maîtriser l'informatique de gestion : outils informatisés de suivi des ventes, d'achats, de marge et de rentabilité***Fixer ses prix de vente***Maîtriser toutes les règles commerciales liées à la réglementation de son rayon (DGCCRF)***Piloter et animer les outils de service***Fonction commerciale Analyser les parts de marché, les études marketing et déterminer une stratégie commerciale avec son supérieur hiérarchique***Analyser la concurrence (relevé de prix, relevé d'implantation)***Déterminer le plan d'implantation de ses produits et de ses opérations commerciales***Faire respecter la réglementation en vigueur en matière d'hygiène, de sécurité et de normes produits (guide des bonnes pratiques)***Planifier, déléguer et contrôler le travail de son équipe.***Informer, conseiller et fidéliser la clientèle***Améliorer la relation-client (accueil, gestion de la réclamation, etc Fonction management Animer et motiver l'équipe en fonction des objectifs fixés par la direction Savoir-être ou Qualités requises Posséder le sens de la vente***Etre disponible et ouvert***Savoir communiquer et échanger***Animateur, fédérateur, il aime travailler en équipe***Savoir déléguer en contrôlant***Capacité d'adaptation et force de proposition***Capacité d'analyse et de prise de décision***Autonomie***Rigueur, organisation personnelle***Méthode, vigilance***Sens de l'initiative***Etre capable d'évoluer dans un environnement normé mais avec une marge de liberté et d'initiatives Niveau de formation : Il / elle est issu d'une formation commerciale, gestion et il elle bénéficie d'une première expérience . Il peut posséder une formation en vente de niveau V ou III (CAP à BAC+2).