CHEF/FE DE CUISINE (F/H)

Rejoignez notre équipe dynamique au sein de l'Hôtel Best Western 4* situé à Nîmes, un établissement en pleine expansion qui met un point d'honneur à maintenir son haut niveau de qualité. Notre établissement fièrement établi depuis plus de trois décennies propose 37 chambres, 1 salle de séminaire, un restaurant avec patio, un bar avec terrasse extérieure, une piscine, ainsi qu'un espace bien-être. Nous avons décidé de démarrer une nouvelle aventure sur la partie restauration afin de proposer un service complémentaire à la clientèle de notre hôtel. Notre restaurant aura 2 vitesses de fonctionnement entre l'hiver et l'été. Ce rythme sera à définir avec la direction de l'établissement pour satisfaire la clientèle et répondre à l'affluence. Dans un cadre de travail autonome, vous aurez la responsabilité des résultats opérationnels. Ce contrat de travail en CDI respectera le principe de l'annualisation du temps de travail. En plus de votre rémunération fixe (A déterminer en fonction de votre expérience et de vos missions), vous pouvez bénéficier d'une prime annuelle de 6000 € brut annuel sur résultat. Cela récompensera votre engagement et votre talent au sein de notre établissement. Prêt à vous lancer dans cette création ? Envoyez-nous votre CV et votre lettre de motivation dès aujourd'hui et préparez-vous à faire partie d'une équipe exceptionnelle, où chaque jour est une nouvelle expérience gustative ! Nous sommes à la recherche d'un chef de cuisine doté des compétences suivantes : Une expérience d'au moins 3 ans Une expertise dans la préparation de buffets froids qui raviront les sens Une connaissance approfondie des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (Attestation de formation en hygiène est un plus) Une rentabilité garantie grâce à une gestion attentive des coûts, des ratios et des stocks. Des compétences relationnelles pour collaborer avec les équipes de service et de l'hôtel La capacité à encadrer et à former les apprentis, en veillant à leur développement professionnel (La possession de la formation "Permis de former" est un plus) Gestion et encadrement du personnel : Management, gestion des heures et élaboration des plannings