Chef gérant en restauration collective (H/F)

Et si vous contribuiez à transmettre le goût du bien manger aux enfants d'aujourd'hui et aux adultes de demain ? Chez LEZTROY, notre mission est de proposer des repas maison et savoureux à nos convives en cuisinant des produits frais, de saison, de qualité et locaux. Au sein de nos équipes passionnées et engagées, chaque rôle est essentiel pour faire de notre restauration collective un levier d'éducation au goût, à la convivialité et pleine de sens. Pourquoi le vôtre ne serait pas celui de Chef gérant H/F ? Intégré(e) à notre gestion concédée des Tilleuls, vos responsabilités seront : - Achats : effectuer les commandes de matières premières alimentaires, des emballages, des produits d'entretien selon les besoins nécessaires et vous assurer que la marchandise commandée soit bien livrée en temps et en heure ; - Maintenance : s'assurer du suivi du planning de maintenance et être l'interlocuteur privilégié des sociétés de maintenance intervenant sur site ; - Restauration : participer à l'élaboration des menus et vérifier la qualité hygiénique et organoleptique des menus ; - Gestion : réaliser l'ensemble des opérations clés de gestion et participer à l'élaboration du budget, suivre l'activité prévisionnelle et les estimations en dépenses, réaliser des inventaires, participer à la gestion du PRJ ; - Ressources Humaines : recruter, accueillir et intégrer les nouveaux salariés, gérer le planning du personnel, manager, superviser les équipes et communiquer sur les indicateurs, les objectifs, les actions d'amélioration à mettre en place, les changements, effectuer les entretiens annuels et veiller au bon climat social et au respect des règles de vie et valeurs de l'entreprise ; - Hygiène, Sécurité et Environnement : vérifier les autocontrôles HACCP, participer à la mise à jour du dossier d'agrément sanitaire, veiller à toutes anomalies pouvant faire l'objet d'une non-conformité et s'assurer de la mise en œuvre des actions correctives suite aux audits, s'assurer que le personnel travaille en sécurité et porte ses équipements de protection individuelle (EPI), faire un point sécurité de façon régulière, signaler et tracer tous dysfonctionnements, non-conformités et évènements indésirables intervenant sur site (hygiène, sécurité, environnement, autre). Profil recherché : - Vous avez une expérience solide dans le domaine de la restauration, notamment collective. - Vous êtes à l'aise avec l'outil informatique (notamment Pack Office). - Rigoureux(se), motivé(e) et professionnel(le). - Doté(e) d'un bon sens du relationnel et dynamique. Chez LEZTROY, nous comptons autant sur vos qualités humaines que sur vos compétences. Contrat : - Prise de poste dès que possible et pour une durée indéterminée (CDI). - 36,50h hebdomadaires du lundi au vendredi, de 6h00 à 14h00. - Salaire indiqué en BRUT. Notre proposition : - Prime sur objectifs (équivalent à un 14ème mois). - 5 semaines de congés payés à poser lors des vacances scolaires. - 10 jours de RTT. - Poste permettant une bonne conciliation entre votre passion pour la cuisine et votre vie personnelle. - 13ème mois (à compter d'une année d'ancienneté). - Prime d'intéressement et de participation. - Repas fournis sous forme d'avantage en nature. - Mutuelle familiale prise en charge à 70% par l'entreprise. - Prévoyance prise en charge à 100% par l'entreprise. - Abonnement de transport en commun pris en charge à 50% par l'entreprise. - Avantages CSE. - Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise. - Accès aux formations et perspectives d'évolution. Convaincus que les différences sont un facteur d'enrichissement, nous nous engageons à traiter les candidatures sans considération de sexe, d'âge, d'origine, de handicap ou de conviction.