Chef Gérant en restauration collective H/F

Vous prendrez la responsabilité d'un site de restauration scolaire produisant environ 1 000 repas par jour, dont 600 repas livrés en liaison. Vos missions : Organiser et superviser la production quotidienne des repas Encadrer et animer l'équipe de cuisine Gérer la logistique liée aux livraisons des repas Veiller au respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) Garantir la qualité des prestations et la satisfaction du client Assurer le suivi des commandes, des stocks et des coûts Participer à la préparation des repas le matin Être le référent du site et intervenir en cas de besoin, notamment lors des services du soir Le site prépare un menu unique destiné aux élèves de maternelle, primaire et lycée. La cuisine est familiale et traditionnelle. Profil recherché : Expérience réussie en tant que Chef Gérant ou Chef de Cuisine en restauration collective Compétences en management d'équipe et en gestion de production Sens de l'organisation, autonomie et esprit de service Maîtrise des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire Conditions : Prise de poste en septembre (possibilité de démarrer dès le mois d'août) Horaires : du lundi au vendredi, de 7h00 à 15h00 Pendant les vacances scolaires, maintien d'une activité sur le site avec un effectif réduit Rémunération selon profil et expérience Vous souhaitez intégrer un poste à responsabilités au sein d'une structure reconnue en restauration collective ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature.