Chef gérant H/F

Nous recherchons pour l'un de nos clients, acteur reconnu dans le secteur de la restauration collective, un Chef Gérant H/F pour une prise de poste à compter du 14 septembre 2026. Dans le cadre de cette mission, une période d'intérim de 3 mois est prévue, avec une embauche en CDI à l'issue. En véritable responsable de site, vous assurez à la fois la production culinaire, la gestion opérationnelle de l'établissement et le management de votre équipe, tout en garantissant la qualité des prestations et le respect des normes d'hygiène. Vos missions : - Assurer la production d'environ 400 couverts par jour. - Organiser et superviser l'activité quotidienne de la cuisine. - Manager l'équipe en place et assurer le remplacement du personnel en cas d'absence. - Passer les commandes et assurer la gestion des stocks. - Veiller au respect des coûts et à la bonne gestion de l'établissement. - Garantir le strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). - Assurer la qualité des prestations et la satisfaction des convives. Conditions du poste : - Prise de poste : 14 septembre 2026. - Mission d'intérim de 3 mois, avec perspective d'embauche en CDI. Horaires : Lundi, mardi, jeudi et vendredi : 06h30 à 15h00. Mercredi : 07h00 à 10h30. Rémunération : 2 200 EUR brut mensuel. Vous justifiez d'une première expérience réussie en restauration collective, idéalement sur un poste de Chef Gérant ou de Second de Cuisine avec des responsabilités en gestion. Compétences requises : - Maîtrise des techniques de production culinaire en restauration collective. - Expérience en management d'équipe. - Capacité à gérer les commandes, les stocks et les approvisionnements. - Connaissance et application rigoureuse des normes HACCP. - Bonne organisation et gestion des priorités. Qualités attendues : - Leadership et sens des responsabilités. - Autonomie et esprit d'initiative. - Rigueur et sens de l'organisation. - Bon relationnel et aptitude à fédérer une équipe. - Réactivité et capacité à gérer les imprévus. Vous recherchez un poste alliant production culinaire, management et gestion d'un établissement, avec une réelle perspective d'embauche en CDI ? N'hésitez pas à nous transmettre votre candidature !