Chef gérant (H/F)

Entreprise engagée dans la restauration collective en établissement de santé, Elior Santé s'appuie chaque jour sur l'implication de ses collaborateurs pour garantir une prestation de qualité, alliant goût, bien-être et sens du service. Attachée à une cuisine saine, variée et adaptée aux besoins spécifiques de ses convives, Elior Santé privilégie les produits frais, les circuits courts et une organisation rigoureuse au service des patients, résidents et équipes. Si vous êtes passionné(e) par les relations humaines et souhaitez évoluer dans un environnement porteur de valeurs fortes autour de la santé, du social, du territoire et de l'environnement, rejoignez-nous ! Nous recherchons un(e) Chef(fe) gérant(e) cuisinant H/F pour l'un de nos sites.. Chef(fe) gérant(e) cuisinant H/F - Elior Santé CDI - Temps plein Horaire de travail - 7h-16h du lundi au vendredi et un week-end sur 4 Vous avez envie d'exprimer votre enthousiasme pour le service et d'évoluer dans un groupe qui vous donne tous les moyens de réussir ? Vous aimez transmettre votre savoir-faire et accompagner vos équipes vers la réussite ? Rejoignez Elior Santé et contribuez chaque jour au bien-être des patients, résidents et équipes en intervenant sur un établissement de santé. En tant que Chef(fe) gérant(e) cuisinant, vous pilotez une cuisine où la qualité, la rigueur et le sens du service sont au coeur des priorités. Rattaché(e) au Responsable de Secteur, vos missions sont : - D'assurer la production des repas chauds et froids dans le respect des régimes, textures modifiées et besoins nutritionnels spécifiques propres aux sites de santé. - D'encadrer, organiser et animer l'équipe de cuisine au quotidien. - De gérer les commandes, les stocks, les réceptions de marchandises et le suivi des coûts matières. - De garantir l'application des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire, notamment HACCP. - De veiller à la qualité du service rendu aux convives et à la satisfaction du client sur site. - De travailler en lien avec les équipes Elior Santé et les interlocuteurs du site client. Elior Santé : là où chaque collaborateur a le goût du succès ! Découvrez notre entreprise ainsi que nos valeurs dans le milieu de la restauration ! Votre profil : - Formation en cuisine de type CAP, BEP ou Bac Pro. - Expérience réussie en restauration collective, idéalement sur des sites de santé ou médico-sociaux. - Sens de l'organisation, autonomie, rigueur et leadership. - Goût du terrain, sens du service et capacité à fédérer une équipe. - Maîtrise des règles HACCP et des outils de gestion courants.